Aliments riches en vitamine B

Aliments riches en vitamine B

Lentilles et haricots secs, aliments riches en vitamine B.

Il en existe 8 différentes : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12. Chacune d’entre elles est indispensable au métabolisme, ainsi qu’au renforcement du système immunitaire. Étant donné que ces nutriments sont indispensables, il est essentiel d’adopter une alimentation contenant des aliments riches en vitamine B. En cas de carences, une supplémentation à l’aide de compléments alimentaires peut s’avérer nécessaire. Découvrez les aliments à consommer.

Vitamine B1

Les aliments riches en thiamine sont principalement des légumes secs :

  • Les pois secs ;
  • Les lentilles ;
  • Les céréales ;
  • Les grains complets.

On en retrouve aussi dans la levure de bière, la levure alimentaire ou torula, les noix et les huîtres. Elle assure une bonne santé cardiaque, contribue à la production d’énergie grâce aux glucides et assure le bon fonctionnement du système nerveux.

Vitamine B2

Également appelée riboflavine, elle agit à plusieurs niveaux sur l’organisme. Ses bienfaits concernent la vue, la circulation sanguine, la peau, le système nerveux et cellulaire. Elle se trouve principalement dans :

  • Les abats de viande, notamment le foie, le cœur et les reins ;
  • La levure de bière et alimentaire ;
  • Les légumes verts ;
  • Les noix ;
  • Les germes de blé ;
  • Le riz sauvage ;
  • Les champignons.

Vitamine B3

Également appelée vitamine PP ou niacine, elle effectue la synthèse enzymatique des acides gras, de l’énergie et des hormones sexuelles. Quels sont les aliments riches en cette vitamine B ?

  • Les céréales, notamment les produits à base de blé entier, l’orge et le riz sauvage, ainsi que le son ;
  • Les levures ;
  • L’arachide à enveloppe ;
  • Les légumes secs ;
  • Les amandes.

Il est également indispensable de consommer du tryptophane afin d’assurer sa synthèse. Cet acide aminé se trouve surtout dans les volailles et les viandes.

Vitamine B5

Également appelée acide pantothénique, elle est synthétisée dans la flore intestinale. Les aliments qui en renferment en abondance sont :

  • La levure de bière et alimentaire ;
  • Les grains secs et les légumineuses tels que les lentilles, les arachides, les graines de tournesol, les flocons d’avoine, le soja,
  • Les fruits secs comme la noix de cajou et les pacanes ;
  • Les légumes comme l’avocat, les champignons et le poivron rouge.

Elle joue un rôle essentiel dans la circulation de l’oxygène dans le sang.

Vitamine B6

Elle porte également le nom de pyridoxine. Elle agit sur le système immunitaire et le système nerveux. Elle participe également à la synthèse des acides aminés et de la cystéine. Elle se retrouve essentiellement dans les levures. Les autres aliments riches en cette vitamine B sont :

  • La farine de sarrasin ;
  • Les germes de blé ;
  • Les noix ;
  • Les légumineuses comme les haricots de Lima, les lentilles et le soja ;
  • Les fruits comme l’avocat et la banane.

Vitamine B8

Elle a plusieurs appellations telles que la vitamine H, B7 ou encore biotine. Ses principales actions concernent la santé de la peau et des cheveux. Elle se trouve dans :

  • La levure alimentaire ou torula ;
  • Les grains entiers et les noix ;
  • La sardine ;
  • Le jaune d’œuf ;
  • Le chou-fleur ;
  • Les champignons ;
  • La banane.

Vitamine B9

Également appelée folate, elle joue un grand rôle dans la formation et croissance des cellules. Elle est essentielle durant la grossesse.

Les aliments riches en cette vitamine B sont :

  • Le foie de bœuf ;
  • Les légumes vert foncé comme les épinards, l’asperge et le brocoli ;
  • L’orange ;
  • Les haricots ;
  • Le riz ;
  • Le soja.

Vitamine B12

Elle se trouve uniquement dans les produits d’origine animale. Ainsi, elle est présente dans :

  • Les œufs ;
  • Les abats et les viandes ;
  • Les poissons et les fruits de mer ;
  • Les fromages.

Elle assure le bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux. Il est aussi recommandé d’en prendre pour réduire les fatigues chroniques.

Une solution intéressante en complémentation

Les carences peuvent survenir malgré une alimentation variée. Pour répondre à tous les besoins de l’organisme, il est donc recommandé de prendre des compléments alimentaires selon les nutriments dont le corps a besoin. S’il est possible de choisir un complément pour un nutriment en particulier, vous pouvez aussi vous procurer un complexe qui renferme les 8 formes.

Il existe divers types de compléments alimentaires en gélule, mais aussi sous forme liquide. Vous trouverez notamment des compléments alimentaires de synthèse sans excipient. Ils pourront compléter vos besoins journaliers, lorsque vous ne trouvez pas suffisamment d’aliments riches en vitamine B. Si vous préférez les formes naturelles, vous trouverez aussi des gélules issues du sarrasin.

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