Sucres santé

Certains sucres présentent des propriétés spécifiques et peuvent être qualifiés de « sucres santé ». Il s’agit notamment du D-ribose et du D-mannose.

D-mannose

Sucre méconnu, composé de 6 carbones, il est relativement proche du glucose. Il est généralement extrait de cranberry, mais il peut être aussi issu du bouleau. Ainsi, il est présent dans certains arbres et certaines baies. Naturellement fabriqué par l’organisme, il se retrouve dans le système urinaire, pour être ensuite excrété avec les urines.  Pour les personnes qui souhaitent bénéficier d’une action ciblée sur la vessie, il peut être intéressant.  

Le D-mannose en poudre peut donc être indiqué.

Présence de vitamines et de minéraux

Certains d'entre eux contiennent des vitamines et des minéraux.
C’est le cas notamment du sucre de fleurs de coco. Il est obtenu à partir de la sève des fleurs du cocotier. Ainsi, il contient davantage de vitamines et de minéraux que le sucre classique.  Il s’agit principalement de zinc, de fer, de polyphénols et de potassium. Il renferme aussi une fibre alimentaire spécifique, l’inuline. Il est aussi beaucoup moins calorique que la forme classique.

Il est également possible de le consommer sous forme de sirop.

D-ribose

Monosaccharide simple, il est présent dans les cellules de tous les organismes vivants. En effet, il est présent dans l’ADN (acide désoxyribonucléique) et dans l’ARN (acide ribonucléique). C’est également un constituant de l’ATP (adénosine triphosphate), une molécule qui est impliquée dans l’énergie de l’organisme.
Pour les personnes en manque d’énergie, une supplémentation peut être intéressante.